В древнем китайском трактате «Джуд—ши» читаем: «Будь в еде и питье разборчив. Ядовитой и несовместимой пищи остерегайся, она может внезапно жизнь оборвать или вызвать волнение пороков.
Следует избегать пищи и питья, вредящих друг другу, так как они вызывают смерть или всевозможные расстройства в организме.
Пищевые вещества, вредно действующие при совместном употреблении, производят искусственные отравления. Так, например, производят острые катары:
— простокваша, употребляемая совместно с молодым вином;
— рыба вместе с молоком;
— яйца с рыбой;
— молоко с ягодами;
— гороховый кисель с простоквашей;
— мед с растительными маслами;
— свежее масло, хранившееся в медной посуде 10 дней. Катар возникает:
— если после шашлыка, изжаренного на угольях дерева, съесть грибное или горох;
— если после употребления масла выпить холодной воды;
— если мясо будет пропитано запахом кислых соусов из поджаренных семян;
— если вареные пищевые продукты хранились закупоренными 7 дней;
— если кислое употреблено вместе с молоком;
— если до переваривания принятой пищи будет снова принята пища;
— если после принятия неудобоваримой пищи человек будет сердиться;
— если вы употребите пищевые вещества, к которым вы не привыкли».
При наступлении каждого нового времени года нашему организму должна быть дана возможность приспособиться к новым условиям. Это лучше всего достигается воздержанием от пищи. Кто не может совершенно отказаться от принятия пищи, тот должен хотя бы в течение трех дней есть очень мало и при том в основном послабляющие кушанья. Древние пользовались этим средством, чтобы контролировать влияние времен года.